Как выбрать свой первый самогонный аппарат
Рано или поздно почти все ценители алкогольных напитков задумываются о приобретении самогонного аппарата, чтобы вкушать любимое питие олимпийских богов, приготовленное прямиком на своей кухне. И как правило, начиная поиски, сталкиваются с огромным количеством вопросов. Какой объём лучше? Почему цена двух одинаковых аппаратов отличается в два раза? Какой аппарат годиться для крепких, а какой для легких напитков? Что лучше медь или нержавейка?
Этот список можно продолжать часами или даже днями. В данной статье мы постарались собрать самые важные моменты, на которые нужно обращать внимание при покупке своего первого самогонного аппарата.
Виды аппаратов и их назначение
Классический дистиллятор
Самый распространенный тип на рынке. Очень прост и удобен, так как состоит из двух элементов – перегонного куба (бака) и конденсатора (холодильника). Принцип работы довольно прост – сусло нагревается в кубе, и пары, проходящие через конденсатор, оседают на стенках и стекают в приёмную ёмкость под собственным весом.
Классический самогонный аппарат предназначен, в основном для начинающих. Цена и качество соотносятся идеально. Благодаря такой модели новички могут начинать карьеру винокура, а опытные создать великолепные напитки не уступающие, а зачастую и превосходящие магазинные аналоги.
Дистиллятор с сухопарником
Также распространенный тип самогонного аппарата. Отличается от классического тем, что между перегонным кубом и конденсатором находится сухопарник – ёмкость, куда из куба поступает пар, а из этой ёмкости идет в конденсатор. Сухопарник помогает избежать помутнения дистиллята, предотвращает попадания брызг браги из куба в холодильник. Есть модели, со съёмной крышкой сухопарника куда можно поместить какое-либо ароматное вещество, вроде фруктов, трав, ягод. Такой тип аппаратов предназначается как для новичков чтобы учиться азам, так и для опытных мастеров чтобы творить шедевры.
Аламбики
Эти аппараты дают невероятное качество получаемого продукта благодаря материалу из которого они сделаны - меди. По факту это классический дистиллятор, правда, цена способна спугнуть даже весьма обеспеченных людей. За эти же деньги можно вполне купить обычный стальной аппарат с кучей примочек. Но увы, даже куча примочек не способна очистить брагу так, как это делает медь.
А чего только стоит их внешний вид!
Универсальные системы
Аппараты предназначены для людей, понимающих в самогоноварении.
Плюсы:
- Высокое качество очистки;
- Меньшие затраты времени на перегон;
- Возможность получить практически любой алкогольный напиток.
Минусы:
- Высокая стоимость;
- Большие размеры;
- Сложность в освоении.
Ректификационные колонны
Вертикальная колона предназначена для получения спирта крепостью до 96,6%, не требующего никаких дополнительных очисток. Недостатки заключаются в большой высоте всей конструкции (иногда и до потолка доходят) и необходимости точной регулировки нагрева бака. Так что, не имея опыта к таким агрегатам лучше не подходить.
Размеры и способ нагрева
С размерами всё просто. Чем больше перегонный куб, тем больше браги можно обработать. Но тут главное не переоценить свои возможности. Вы или и вовсе не дождетесь закипания в вашем "волшебном котле" или потратите на перегон все выходные и ещё останется на понедельник.
Ну а скорость нагрева и время перегона напрямую зависят от типа и мощности нагревателя. А последний в свою очередь зависит от системы охлаждения. Если простыми словами: чем больше мощность нагрева, тем быстрее процесс перегона, но параллельно система охлаждения должна справляться с тем, чтобы аппарат не перегрелся. Иначе неправильное соотношение мощности нагревателя и скорости охлаждения может привести к взрыву и пожару. Будьте осторожны!
Материал.
В наше время наиболее популярным вариантом являются аппараты из нержавеющей стали. А именно её марки AISI 304 и AISI 430 – это международный стандарт качества для нержавеющей стали пищевых марок.
Медь является одним из лучших материалов для изготовления аппаратов и их комплектующих. Дорогие элитные виды алкоголя готовят только на таких аппаратах. Но, в тоже время, они дорогие и требуют постоянного дополнительного ухода и обработки.
Алюминиевые кубы давно уже пора бы запретить, но их используют те, кто совсем не хочет тратится на приобретение оборудования. Их даже не останавливает тот факт, что они наносят непоправимый вред своему здоровью. Но пока жив спрос, живо и производство этого металлолома.
Учтите все плюсы и минусы, и выбирайте, что подойдёт именно вам. Если все же у вас остались вопросы, мы с удовольствием поможем выбрать аппарат, которых на нашем сайте достаточно на любой вкус и опыт.
