Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Можжевеловая настойка: 3 проверенных рецепта

15 Июля 2018 9:00

Можжевельник – это вечнозелёный хвойный кустарник, растущий на территории Европы и России, который наши предки ещё с самых древних времён научились использовать для самых разных нужд. Свойства соков этой мягко иголчатой "ели" настолько уникальны, что её применяли, казалось, абсолютно для всего: начиная от банных веников, чаёв и спиртных настоек и заканчивая дезинфекцией (окуриванием) домов от болезнетворных инфекций, грибков и паразитов.

Профессиональные винокуры использовали можжевельник для приготовления местной разновидности джина. А простые мужики в домашних условиях использовали ягоды этого кустарника для можжевеловой водки и настоек, так как только они позволяли не прикладывая больших усилий, приготовить даже из самых плохих ингредиентов алкоголь с приятным вкусом и ароматом.

photo_cropped1-1-751x509.jpeg

Бывалый сосед с радостью поделится с вами рецептом своей собственной настойки и уверит, что ягоды можно нарвать прямо с куста, что растёт у вас на дачном участке.

Не делайте этого! Это небезопасно!

Можжевельник имеет много разновидностей и некоторые из них ЯДОВИТЫ. Самый распространённый ядовитый вид - можжевельник казацкий, он содержит сильнодействующие эфирные масла, которое используют только как наружное средство. Будьте внимательны, прежде, чем собирать ягоды, тщательно изучите изучите разновидности кустарника и их отличия. Если же вы даже не отличаете берёзу от тополя, то не рискуйте - лучше купите нужные ягоды в аптеке.

Если вы всё же собрались готовить настойку из собственноручно собранных ягод, отнеситесь к этому серьёзно. Если вы отравитесь, то вас ждут последствия гораздо хуже пищевого расстройства.
И главное - не угощайте никого подобным домашним алкоголем, не предупредив о свойствах его ингредиентов и заранее не проверив его безопасность на себе!

Простая можжевеловая настойка

pic3.jpg

Ингредиенты:

  • 1 л. качественной водки;
  • 100 гр. сахара;
  • 100 гр. спелых ягоды можжевельника.

Плоды аккуратно раздавить скалкой на разделочной доске, переложить в стеклянную посуду необходимого объёма и залить водкой. Плотно закрыв крышку, взболтать содержимое. Поместить в кладовую и настаивать в течении 2 недель. Получившейся напиток профильтровать через ватно-марлевый фильтр.

Ароматная настойка

pic5.jpg

Ингредиенты:

  • 300 гр. спелых ягод можжевельника;
  • 3 л. разбавленного этилового спирта (45-50 градусов);
  • 3 ч.л. зёрен кориандра;
  • 2 палочки корицы;
  • 3 ч.л. фенхеля;
  • подсушенная цедра 2 лимонов.

Способом из первого рецепта раздавливаем ягоды можжевельника и помещаем в стеклянную ёмкость. Все отобранные специи с цедрой лимона отправляем туда же и заливаем спиртом. Плотно закрываем крышкой и встряхиваем содержимое. Ставим в тёмное место и настаиваем в течении 2 недель. Обязательно ежедневно взбалтывать содержимое! Получившейся напиток профильтровать через ватно-марлевый фильтр.

Пряная настойка

pic2.jpg

Ингредиенты:

  • 25 шт. можжевеловых ягод;
  • 1 л домашнего самогона двойной перегонки;
  • 1 ч.л. тмина;
  • 2 ч.л. сахара;
  • 0,5 ч.л. зёрен кориандра;
  • 100 мл. воды.

Ягоды можжевельника высыпать в банку и растолкать скалкой. Туда же отправить все специи и залить самогоном. Перелить в бутылку и плотно закрыв крышкой хорошенько взболтать. Настаивать в течении 10-12 дней, ежедневно взбалтывая содержимое. Получившейся напиток профильтровать через ватно-марлевый фильтр.

Вода и сахар нужны для приготовления сиропа. Нагреть воду на плите, засыпать сахар, помешивать до кипения. После закипания уменьшить огонь и держать на плите не больше 5 минут снимая пену. Сироп перелить к настойке и перемешать. Снова закрыть крышкой и настаивать 3-4 дня. Настойка готова. Приятного вам аппетита и дегустации!


Теги:
 
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений