Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Рецепты освежающего кваса

9 Июня 2018 10:34

Лето - самое время для приготовления освежающего кваса по домашнему рецепту - т.е. только из натуральных продуктов. Правильно приготовленный квас, не просто утоляет жажду, но ещё и оказывает неоценимую пользу для всего организма. Вспомним самые важные качества данного эликсира:

  • Компоненты, входящие в состав кваса, способствуют укреплению иммунитета.
  • Дрожжи, являющиеся основой напитка, благоприятно влияют на внешний вид кожи.
  • Регулярное употребление кваса нормализует состояние желудочно-кишечного тракта.
  • Готовый напиток богат микроэлементами, укрепляющими зубную эмаль.
  • Квас воздействует на мужской организм так же положительно, как вино на женский.

Рецепт хлебного кваса с изюмом

pic4.jpg

  • 250 г. хлеба;
  • 7-11 г. дрожжей "Хмельные";
  • 50 г. сахара;
  • изюм;
  • 2,5 л. очищенной воды.

Нарезать ломтиками хлеб и выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 210 °C до появления корочки темного оттенка.
После охлаждения сухари положить в трёх литровую банку, добавить и тщательно перемешивать дрожжи, сахар, изюм и залить всё до краёв тёплой водой. Поставить банку в любую ёмкость (миска, поддон), плотно накрыть марлей и оставить в тёплом, сухом месте на 3 суток.
Необходимо очищать ёмкость от скапливающейся жидкости.
По истечению 3 дней, используя марлю процедить квас в стеклянную банку, добавить 3-5 изюминок и сахар по вкусу, поставить в холодильник.
Стаканчик такого кваса в жаркую погоду доставит неимоверное количество наслаждения.

Рецепт хлебного кваса с мёдом

pic3.jpg

  • 2 буханки бородинского хлеба по 800 г.;
  • 2 ст.л. мёда;
  • 400 гр. сахара;
  • 2 ч.л. сухих дрожжей;
  • 50 грамм изюма;
  • 10 л. воды.

Хлеб режем кусочками и засушиваем в духовке на максимальной температуре. Важный момент – засушиваем лишь до легкого подгорания корочки: нам не нужны угли, но легкая чернота должна быть. Это залог отличного вкуса и цвета будущего кваса.
Высыпаем сухари на дно кастрюли.
Теперь в другой ёмкости растворяем в небольшом количестве воды мёд и засыпаем сухие дрожжи. Обязательно хорошо перемешать.
К сухарикам добавляем сахар, изюм, дрожжи с мёдом и заливаем все ингредиенты очищенной водой комнатной температуры.
Накрываем плотно марлей. И на 2 дня для лучшего брожения выставляем ёмкость под прямые солнечные лучи. В сильную жару хватает и одного дня, но лучше пробовать квас на готовность каждый день.
Готовый напиток процедить через марлю, разлить по стеклянным банкам и отправить в холодильник на сутки.


Теги:
 
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений