Заказы еды с доставкой на дом участились до рекордного количества
В это сложно поверить, но за неполные два месяца этого лета москвичи заказали на дом пиццы, готовых обедов, авторской выпечки и кондитерских изделий в 7 раз больше, чем за аналогичные месяцы прошлого лета. А жители Питера и вовсе звонили в доставку еды и оформляли онлайн-заказы в 18 раз чаще. Соответственно и в других крупных городах резко возросло число подобных покупок.
Причина такого ажиотажа – необычно холодное и дождливое лето. Горожане старались меньше выбираться в кафе и бары, отдавая предпочтение домашнему уюту. Потому вместе с резким увеличением заказов на доставку одновременно увеличилась и сумма среднего чека. Например, в Москве средний заказ стал составлять 2900 рублей, хотя прошлым летом был около 1000 рублей.
Эти цифры озвучены онлайн-сервисами «Яндекс.Маркет» и «Яндекс.Касса», а также крупнейшими компаниями, оказывающими услугу доставки на дом готовой пищи. И как утверждают аналитики, эта тенденция снижаться не будет, так как неполноценное лето незаметно перетекло в раннюю осень, а впереди ещё глубокая зима – самые «горячие» сезоны для доставки закусок или кондитерских изделий (в холода особенно хочется сладенького!).
Так что, если ваше кафе или пекарня ещё до сих пор не оказывала такой услуги, то сейчас самое время начать активно рекламировать вашим клиентам возможность доставки. А можно снизить её стоимость или даже предлагать бесплатную доставку в ближайших жилых районах вокруг вашего заведения. В каждом случае неплохо было бы провести промо-акцию с подарками и скидками.
Но главное, чтоб вы не забывали, что сподвигнуть клиента на первую покупку в большинстве случаев может только личная выгода. Возвращаться снова и снова он захочет, только если ваши изделия придутся ему по вкусу. А потому купите побольше ингредиентов и готовьте свои лучшие блюда, ведь скоро и в вашем ресторане также увеличится общее количество заказов.
