Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Бактериальная заквасочная культура «Direkt 25» Bocker, ведро 15 кг, Русские Ингредиенты

Бактериальная заквасочная культура «Direkt 25» Bocker, ведро 15 кг, Русские Ингредиенты
(0)
278.50 руб.
Производитель
Русские Ингредиенты
Страна
Германия
Тара
ведро
Упаковка
15 кг
«Bocker Direkt 25» - это неактивная натуральная жидкая закваска для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки как традиционных, так и эксклюзивных сортов. Область применения: «Bocker Direkt 25» применяется в хлебопекарной промышленности для изготовления продукции высокого качества на основе пшеничной муки при сокращённой продолжительности брожения теста. Преимущества: - натуральная, жидкая закваска, готовая к применению; - улучшает вкус и аромат хлеба, цвет мякиша; - натуральный уксус в составе закваски придаёт дополнительный вкус и действует как натуральный улучшитель; - тесто не прилипает и хорошо поддаётся машинной обработке; - хорошая стабильность расстойки; - продлевает срок годности готовых изделий; - изделия долго сохраняют хрустящую корочку, свежесть и мягкость; - препятствует развитию картофельной болезни; - готовые изделия обладают великолепным пшеничным ароматом. Способ применения: «Bocker Direkt 25» вносится одновременно со всеми рецептурными компонентами. . Состав: закваска (продукты перемола пшеницы, вода, заквасочные культуры), уксус, соль, крахмал пшеничный Дозировка: 5 – 10% к массе муки

Цена 278.50 руб. за 1 шт

Количество
- + шт В корзину Купить в 1 клик
Полное описание

Производитель: Bocker
Страна производитель: Германия
Вес, кг/ упаковка: 15, ведро
Условия хранения: в прохладном, сухом месте; после вскрытия упаковки хранить не более 14 суток при температуре +4°C до +6°C
Срок годности: 9 месяцев
Органолептические свойства:
Консистенция: жидкость
Цвет: светло-бежевый
Вкус: слегка кислый
Физико-химические показатели:
Влажность, %: 60
рH, 10% раствор: 3,4
Общая титруемая кислотность, град: 25+5
Пищевая ценность 100 г продукции:
Энергетическая ценность, кДж/ ккал:650 / 153
Белки, г: 4,5
Жиры, г: 0,6
в том числе, г:
- насыщенные жирные кислоты: 0,3
- мононенасыщенные жирные кислоты: 0,2
- полиненасыщенные жирные кислоты: 0,2
Углеводы, г: 30
в том числе, г:
- сахароза: 1,2
- многоатомные спирты: 0,2
- крахмал: 24,0
Пищевые волокна, г: 1,3
Натрий, г: 5,5

  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
Важная информация:
Минимальная сумма заказа:
4000 руб.
Вся продукция отгружается только в мелкооптовой и оптовой упаковке.

Заработай 24% годовых
На инвестициях в "Vito-House". Подробности на fan.money
Инвестируем в региональных дистрибуторов/оптовиков
Если Вы региональный оптовик или дистрибутор, специализирующийся на ингредиентах - эта информация может быть Вам полезна.
О магазине
Узнайте больше о нашем магазине: кто мы, и почему наши клиенты выбрали именно нас.
Доставка
Доставим ваш заказ в любой регион России, в удобное время и день. Работаем со всеми перевозчиками.
Мы гарантируем
Для нас важны партнёрские отношения с каждым клиентом. Хорошую репутацию тяжело заслужить и легко потерять.
Заказ и Оплата
Мы с радостью подскажем как сделать покупки в нашем интернет-магазине простыми и удобными.
Всегда на связи
Связаться с нами можно любым удобным для вас способом: e-mail, телефон, социальные сети и мессенджеры.

МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка