Солод белый ржаной сухой 40 кг
- Вид
- солод
- Производитель
- СоюзПищеПром
- Страна
- Россия
- Количество
- 1
- Тара
- 40 кг
- Срок годности, мес.
- 12 мес
- Упаковка
- мешок
Солод (белый) ржаной неферментированный издавна использовался на Руси в хлебопечении и кондитерском производстве, пивоварении, а также для приготовления окрошечного белого кваса.
Белый солод является натуральным продуктом (солодовенная мука), который вырабатывается из отборного зерна ржи путём его ращения, сушки и размола. Неферментированный ржаной солод имеет светло-жёлтый цвет с сероватым оттенком. Белый солод способствует лучшему водопоглощению, обеспечивает хорошую эластичность теста и образует растворимые вещества, которые усиливают брожение.
Полное описание
Фасовка: 40 кг, мешок
Цвет: белый
В зависимости от рецепта, рекомендуемая дозировка белого солода 0,5 - 3% к общей массе муки. В хлебопечении неферментированный солод используется, как натуральный осахаривающий продукт.
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте. Не хранить под прямыми солнечными лучами и при температурах ниже нуля.
Срок хранения: 12 мес.
Страна: Россия
- Комментарии
Загрузка комментариев...