Улучшитель хлебопекарный DENFAI 30.01 (гемицеллюлаза) 20 кг Союзснаб
- Вес
- 20 кг
- Производитель
- Союзснаб
- Страна
- Россия
- Количество
- 1
- Тара
- коробка
- Срок годности, мес.
- 18 мес
Улучшитель хлебопекарный DENFAI 30.01 (гемицеллюлаза) 20 кг Союзснаб. Добавка применяется на мукомольных предприятиях с целью корректировки хлебопекарных свойств пшеничной муки. Подбор корректоров осуществляется индивидуально для каждого клиента, в зависимости от показателей качества муки.
Полное описание
Фасовка: 20 кг, коробка
Дозировка: 2-5 гр на 100 кг муки
Корректор муки DENFAI 30.01 (гемицеллюлаза) добавляют в муку непосредственно на мукомольном производстве.
Преимущества:
увеличивает подъем заготовок в печи и конечный объем продукции;
улучшает формуемость теста и полуфабрикатов;
обеспечивает получение сухого и эластичного теста;
оптимизирует растяжимость клейковины и газоудержание;
повышает устойчивость заготовок в расстойке и на первом этапе выпечки;
увеличивает подъем заготовок в печи и конечный объем продукции;
улучшает структуру и эластичность мякиша.
Срок хранения: 18 мес., при температуре от 10 до 15˚С и относительной влажности воздуха не более 65%
Страна: Россия
- Комментарии
Загрузка комментариев...