Зерновой набор для пива Стаут
- Вид
- Зерновой набор
- Вес
- 4,15 кг
- Артикул
- czbt0071
- Производитель
- Магарыч
Классический стаут, который можно приготовить с этим зерновым набором, имеет черный как смоль цвет, с гранатовым оттенком. Практически непроницаем на свет. Плотная, кремовидная, стойкая пена, желто-коричневого цвета.
Аромат: Кофеподобные ароматы прожаренного ячменя и прожаренного солода, может иметь едва уловимые дополнительные нотки шоколада, какао и зерна. Хмелевой аромат низкий.
Вкус: Умеренно прожаренная зерновая резкость, с умеренным кислотным вкусом, и средней хмелевой горечью. Сухой, кофеподобный финал, благодаря прожаренному зерну. Уравновешивающие факторы включают некоторую бархатистость, средне-низкую фруктовость. Полнота средне-лёгкая, с бархатным характером. Для высокой хмелевой горечи и значительного содержания тёмного зерна, это пиво удивительно мягкое. Имеет лёгкую терпкость из-за прожаренного зерна.
Полное описание
Цвет: 66 EBC.
Горечь: 40 IBU.
Начальная плотность: 12 SG.
Конечная плотность: 3 – 3,5 SG.
Алкоголь: 4,5% ABV.
Состав: Солод светлый (Pilsen), специальный солод (Black), специальный солод (Chocolat), глюкоза, хмель, дрожжи.
Масса нетто: 4,15 кг.
Рекомендуемая температура брожения: 18-22 С.
Инструкция:
- Весь набор расчитан на 20 литров пива.
- Однопаузное затирание при 67 С – 60 мин.
- Кипячение сусла – 60 минут.
- Хмель №1 – за 55 минут до окончания кипячения сусла.
- Хмель №2- за 15 минут до окончания кипячения сусла.
- Брожение проводить при температуре 18-22 С.
- 7-10 дней брожения.
- 7-14 дней созревания.
- Комментарии
Загрузка комментариев...