- PASHA INSTANT RED — дрожжи, обладающие стабильным качеством и предназначены для теста с содержанием сахара от 0% до 8%. В наших странах до сих пор массово используются прессованные дрожжи, которые на 70-75% состоят из воды, из-за чего они в большей степени подвержены микробиологической порче. Кроме этого, в конце срока хранения, их подъёмная сила значительно уменьшается. В отличие от прессованных дрожжей, сухие инстантные дрожжи «Pasha» сохраняют свою ферментативную активность на протяжении всего срока хранения (2 года).

- PASHA INSTANT GOLD — это специальные осмотолерантные дрожжи, которые идеально подходят для рецептур с высоким содержанием сахара, предназначены для теста с содержанием сахара от 8%. За счет низкого содержания в них фермента инвертазы, по сравнению с обычным штаммом дрожжей, потребление дрожжами сахара при производстве хлебобулочных изделий происходит медленно и постепенно. Следовательно, в тесте, содержащем большое количество сахара, дрожжевая клетка сохраняет устойчивый метаболизм и ее ферментативные способности не нарушаются. Повышенное содержание трегалозы и глицерола компенсирует высокое осмотическое давление — основная причина гибели дрожжевых клеток. В итоге мы получаем более качественную и вкусную выпечку.

Дрожжи PASHA INSTANT - это простой в использовании продукт, он может быть смешан: - Непосредственно с мукой перед добавлением воды - Непосредственно с тестом через 1 минуту после начала замеса. - Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей «Pasha» в теплой воде (35-38°C) при коротком времени замеса. - Избегайте контакта дрожжей PASHA INSTANT со льдом или ледяной водой. - 1 кг PASHA INSTANT замещает в среднем от 3 до 4 кг высокоэффективных прессованных дрожжей.

В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа замеса теста и условий производства необходимое количество дрожжей PASHA INSTANT - 0,2 — 3,0% от массы муки (0,2 - 1% — при опарном способе, 0,6 - 3% — при безопарных ускоренных способах).

- Герметичная упаковка обеспечивает удобное хранение и стабильность продукта. После открытия пакета дрожжи должны быть использованы в течение 24 часов, не использованные дрожжи необходимо плотно закрыть и разместить на хранение в холодильник.

- PASHA INSTANT одни из самых лучших сухих дрожжей в мире. 20 лет потребители, небольшие пекарни и большие предприятия, производящие хлеб по всему миру используют наши дрожжи для изготовления идеальной выпечки. Это происходит за счет сочетания высокого и всегда стабильного качества наших дрожжей.

- Сухие инстантные дрожжи «Pasha» имеют дополнительные преимущества: при их хранении не происходит уменьшения их массы, связанной с потерей влаги (некоторые прессованные дрожжи могут терять до 25% веса), длительный срок хранения (2 года), простота при транспортировке и хранении. По сравнению с прессованными дрожжами они занимают в 4 раза меньше места при хранении и до момента открытия упаковки их можно хранить при обычном температурном режиме.

Dosu Maya – один из ведущих мировых производителей хлебопекарских дрожжей, находящийся в Турции и поставляющий свою продукцию в более чем 100 стран мира на 5 континентах. Фабрика Dosu Maya производит как свежие, так и сухие дрожжи и фокусируется на постоянном улучшении, базируясь на последних достижениях и инновациях. Одновременно совершенствуется технология производства, которая является лучшей в отрасли.

Все производственные мощности Dosu Maya сертифицированы согласно мировым стандартам качества TUV и ISO9001, все стадии изготовления дрожжей полностью автоматизированы и соответствуют самым высоким требованиям к качеству. При непрерывном росте продаж на турецком и международных рынках, компания сохраняет стабильно высокое качество продукции.

При том, что наши дрожжи наиболее высокого качества, мы сделали все для того, чтобы вы могли купить их по наиболее низкой цене. Представители торговых и/или производственных компаний могут скачать прайс-лист в разделе  "Скачать"

В дополнение к высокому качеству, длительному сроку хранения, простоте использования дрожжи PASHA имеют сертификаты ISO, HALAL, KOSHER, что позволяет использовать эту продукцию потребителям кошерных и халяльных продуктов.