Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Эмульгатор Альфа-Гель МКИ 111 коробка 20 кг Русские Ингредиенты

Эмульгатор Альфа-Гель МКИ 111 коробка 20 кг Русские Ингредиенты
(0)
Производитель
Русские Ингредиенты
Страна
Россия
Тара
коробка
Упаковка
20 кг
«Альфа-Гель МКИ» (ТУ 9145-004-93511265-2012) – комплексная пищевая добавка (эмульгатор) предназначен для быстрого и стабильного образования эмульсий, а затем и теста при производстве мучных кондитерских изделий на производствах любой мощности и с любым способом сбивания (открытый, закрытый). «Альфа-Гель МКИ» прекрасно улучшает структуру и объем изделий, сокращает время приготовления теста, позволяет снизить дозировки яичных продуктов в рецептурах, обеспечивает сохранение пышной структуры сбивных мучных кондитерских изделий с добавлением масла, предотвращает затягивание теста, удлиняет сроки сохранения свежести. Область применения: производство мучных кондитерских изделий с длительным сроком хранения. Преимущества: - сокращение времени сбивания теста; - сокращение рецептурной закладки меланжа и жира в тесто; - равномерное распределение воздушной фракции, жира и других рецептурных компонентов в тесте; - увеличение объема и получение нежной, пористой структуры готовых изделий; - сохранение естественной свежести и мягкости готовых изделий. Дозировка: Бисквитный полуфабрикат: 1,5 - 2,5 % к массе рецептурных компонентов Бисквитный полуфабрикат для рулета: 0,7 - 1,5 % к массе рецептурных компонентов Бисквитные коржи для торта: 1,5 - 2,5 % к массе рецептурных компонентов Кексы: 0,7 - 1,5 % к массе рецептурных компонентов Маффины: 0,5 - 1,5 % к массе рецептурных компонентов
Полное описание

Производитель: Русские Ингредиенты
Страна производитель: Россия
Вес, кг/ упаковка: 20 кг, асептический пакет в картонной коробке
Органолептические свойства:
Внешний вид: гелеобразная масса
Цвет: кремовый
Запах: без запаха
Условия хранения: в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0 до +20оС
Условия хранения после вскрытия упаковки: 28 дней - при температуре от 0 до +6°С
Срок годности: 12 месяцев при соблюдении условий хранения

  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
Важная информация:
Минимальный объем заказа:
500 кг на каждую позицию.
Вся продукция отгружается только в мелкооптовой и оптовой упаковке.
В связи с частыми изменениями цены на сайте могут быть неправильными, окончательные цены уточняйте у менеджера.

Заработай 24% годовых
На инвестициях в "Vito-House". Подробности на fan.money
Инвестируем в региональных дистрибуторов/оптовиков
Если Вы региональный оптовик или дистрибутор, специализирующийся на ингредиентах - эта информация может быть Вам полезна.
О магазине
Узнайте больше о нашем магазине: кто мы, и почему наши клиенты выбрали именно нас.
Доставка
Доставим ваш заказ в любой регион России, в удобное время и день. Работаем со всеми перевозчиками.
Мы гарантируем
Для нас важны партнёрские отношения с каждым клиентом. Хорошую репутацию тяжело заслужить и легко потерять.
Заказ и Оплата
Мы с радостью подскажем как сделать покупки в нашем интернет-магазине простыми и удобными.
Всегда на связи
Связаться с нами можно любым удобным для вас способом: e-mail, телефон, социальные сети и мессенджеры.

МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка