- Производитель
- Резонанс
- Страна
- Россия
- Тара
- Пластиковое евроведро
- Упаковка
- 13 кг
Конфитюр Черемуха №2 - готовый к употреблению, термостабильный продукт, в процессе термической обработки не плавится, не закипает, не растекается, не высыхает, сохраняет первоначальную форму, объём, цвет, аромат, выдерживает температуру до 250°С; имеет консистенцию, подходящую как для ручного применения, так и механического дозирования.
Область применения: рекомендуется для использования на предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности, до или после выпечки (сдобные и слоеные хлебобулочные изделия, открытые пироги, кексы, печенье с начинкой внутри, прослойка тортов, рулетов, пирожных и т.п.).
Рекомендации по применению:
1. Использовать в чистом виде, как самостоятельную начинку.
2. Добавлять во время взбивания в растительные сливки, в количестве от 20 до 40% (при этом добавлять воду или сироп до желаемой консистенции и себестоимости). 3. Использовать для выпечки в открытых изделиях при температуре 250°С в течение 20 мин.
Состав: сахар-песок, пектин Е440, стабилизатор Е1422, концентрированный ягодный или фруктовый сок, консервант Е202, ароматизатор, идентичный натуральному.
Условия хранения: при температуре от 0 до +20°С и относительной влажности воздуха не более 85%.