Начинка кондитерская Нижегородская гомогенная ТС термостабильная со вкусом брусники 14 кг.

Вкус

Брусника

Вид

Гомогенная

Вес

14 кг

Артикул

mgrd00057

Производитель

МолгГрад

Основные области применения – кондитерское, хлебобулочное производство, кулинария. Возможно применение в качестве фруктового наполнителя для творожных сырков, сливочных пудингов, мороженного и других десертов. Начинка представляет собой однородную протёртую уваренную фруктовую массу на основе брусничного пюре. Преимущества и особенности: Не требуют предварительной подготовки, легко дозируются, с яркой палитрой вкусов и цветов. Выдерживают t выпечки 180 — 230˚С в течение 10-20 мин. Исключают миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке. Сохраняют свои свойства (вкус, аромат, консистенцию) в готовом продукте в течение всего срока хранения. Хорошо соединяются с кондитерскими кремами.