Смесь АРОМАТНАЯ 15 кг Крона

Производитель

Крона

Страна

Россия

Фасовка, кг

15 кг

Срок годности, мес.

9 мес

Упаковка

мешок

Кто сказал, что полезное не бывает вкусным? Хлеб из смеси «Ароматная» имеет изысканный вкус традиционного солодового хлеба и при этом он не опасен для вашей фигуры. Компоненты цельного зерна нейтрализуют действие «быстрых» углеводов и вы на весь день сохраните удовольствие от завтрака с хлебом «Ароматный». Способ приготовления: смешать в тестомесильной машине 30 кг смеси, 100 кг муки пшеничной 1 сорт, дрожжи сухие инстантные – 1,3-2,0 кг, воду 70-75 л, соль – 2,2 кг. Вымешивать на двухскоростном тестомесе на первой скорости 4-5 мин, на второй 8-10 минут. Для односкоростного тестомеса время замешивания составляет примерно 15-20 минут. Дать отлежку тесту 25-30 минут. Разделать на тестовые заготовки нужной массы. Рекомендуется отделка заготовок семенами кунжута. Выпекать после ферментации 25-30 минут при температуре 225-230 °С с пароувлажнением.