Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Эмульгатор Моно-Бест Супер ведро 20 кг Русские Ингредиенты

Эмульгатор Моно-Бест Супер ведро 20 кг Русские Ингредиенты
(0)
Производитель
Русские Ингредиенты
Страна
Россия
Тара
ведро
Упаковка
20 кг
«Моно-Бест Супер» (ТУ 9145-004-93511265-2012) – композиционный эмульгатор предназначен для улучшения структурно-механических свойств теста; сохранения свежести; предотвращения проявления «картофельной болезни» хлеба; плесневения пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба, хлебобулочных и сдобных изделий при производстве по опарной и ускоренной технологии. Эмульгатор находится в пастообразной форме, в результате чего, входящий в его состав ферментный комплекс находится в активном состоянии. Преимущества: - улучшение структурно-механических свойств и газоудерживающей способности теста; - лучшее распределение ферментов по всему объему теста; - увеличение упругости мякиша и снижение крошливости; - предотвращение плесневения и предупреждение «картофельной болезни»; - улучшение формоустойчивости подовых изделий; - увеличение объёма и осветление мякиша выпеченных изделий; - сохранение естественной свежести и мягкости выпеченных изделий. Отличительные особенности: Отличительной особенностью композиционного эмульгатора является комплексное синергетическое воздействие моно-и ди глицеридов жирных кислот в активной форме, эфиров глицерина и диацетилвинной и жирных кислот, а так же уникального ферментного комплекса на замес, расстойку и разделку теста, на выпечку и хранение готовой продукции. Дозировка: 0,5 – 1,0% (в зависимости от качества муки) Технология внесения в рецептуру: в тесто, в опару и тесто, в опару Условия хранения: в чистых и сухих складских помещениях в герметично закрытой таре.
Полное описание

Производитель: Русские Ингредиенты
Страна производитель: Россия
Вес, кг/ упаковка: 20 кг, ведро
Срок годности: 6 месяцев - при температуре от 0 до +20°С.
Срок годности после вскрытия упаковки: 28 дней - при температуре от 0 до +6°С.
Органолептические свойства:
Внешний вид: пастообразная масса
Цвет: белый
Запах: свойственный рецептурным компонентам

  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
Важная информация:
Минимальный объем заказа:
500 кг на каждую позицию.
Вся продукция отгружается только в мелкооптовой и оптовой упаковке.
В связи с частыми изменениями цены на сайте могут быть неправильными, окончательные цены уточняйте у менеджера.

Заработай 24% годовых
На инвестициях в "Vito-House". Подробности на fan.money
Инвестируем в региональных дистрибуторов/оптовиков
Если Вы региональный оптовик или дистрибутор, специализирующийся на ингредиентах - эта информация может быть Вам полезна.
О магазине
Узнайте больше о нашем магазине: кто мы, и почему наши клиенты выбрали именно нас.
Доставка
Доставим ваш заказ в любой регион России, в удобное время и день. Работаем со всеми перевозчиками.
Мы гарантируем
Для нас важны партнёрские отношения с каждым клиентом. Хорошую репутацию тяжело заслужить и легко потерять.
Заказ и Оплата
Мы с радостью подскажем как сделать покупки в нашем интернет-магазине простыми и удобными.
Всегда на связи
Связаться с нами можно любым удобным для вас способом: e-mail, телефон, социальные сети и мессенджеры.

МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка