Фермент с протеиназной активностью VERON Р, 25 кг, Барентц
- Производитель
- Барентц
- Страна
- Германия
- Фасовка, кг
- 25 кг
- Тара
- мешок
Бактериальная протеиназа, для муки с крепкой и короткорвущейся клейковиной.
Ферменты с протеиназной активностью. Данная группа ферментов обеспечивает смягчение клейковины в муке, где ИДК 60 и менее. Тесто для кондитерских изделий получается эластичным и конечное изделие обладает гладкой поверхностью без трещин и надрывов. Дозировка г/100 кг муки
Применение:
Пшеничный хлеб, кондитерские изделия, печенье.
Полное описание
Страна производитель: Германия
Вид: Ферментные препараты
Упаковка: мешок
Вес: 25 кг
Дозировка: 100-200 г, 5-10 г для обработки муки
- Комментарии
Загрузка комментариев...