Инвертный сахарный сироп 81% (ведро 5 кг.) 76015 Италия
- Вкус
- сладкий
- Производитель
- Италика
- Страна
- Италия
- Фасовка, кг
- 5
- Количество
- 1
- Срок годности, мес.
- 12
- Упаковка
- Ведро
Инвертный сахарный сироп 81% - это сироп со свойствами меда. Может служить заменителем патоки или меда. Сладость 130, антикристаллизационная способность - 180. Степень инверсии 99,9%. Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами.
Рекомендации по применению: Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
Полное описание
Фасовка: ведро
Тип продукции: специальные продукты
Органолептические характеристики: сладкий сироп без цвета, запаха
Состав: глюкозный сироп (из кукурузы, пшеницы), вода
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
белки, г: 0.00
жиры, г : 0.00
углеводы, г: 83.00
Влажность (%): 16.38
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 324.00
Вес, кг: 5
Сроки хранения, (мес): 12
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Страна: Италия
- Комментарии
Загрузка комментариев...