Комплексная пищевая добавка «Secura Special» Aromatic, канистра 28 кг, Русские Ингредиенты

Производитель

Русские Ингредиенты

Страна

Швеция

Тара

канистра

Упаковка

28 кг

«Sekura Special» - улучшитель качества хлеба и хлебобулочных изделий. Содержит в составе активные компоненты - ацетат натрия и уксусную кислоту, которые препятствуют развитию «картофельной болезни», росту плесени и других микроорганизмов. Наряду с этим, «Sekura Special» способствует сохранению влажности в готовом продукте, замедляя процесс высыхания. Область применения: Хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки и смеси ржаной и пшеничной, булочные изделия, а также для производства бараночных изделий (бублики, баранки). Преимущества: - простота применения (жидкая форма) и хранения (при комнатной температуре); - не придает изделиям постороннего вкуса; - не требует низкого значения рН, эффективно действуя и в нейтральной среде; - высокая эффективность за счет равномерного распределения в тесте; - продлевает срок хранения и свежести готовых изделий. Способ применения: «Sekura Special» вносится вместе с жидкими компонентами. При этом в рецептуре должно быть снижено эквивалентное количество воды. Дозировка: 0,4% на общую массу компонентов Состав: вода, ацетат натрия Е262(i), пропиленгликоль Е1520, уксусная кислота Е260