- Вид
- Крахмал
- Вес
- 25 кг
- Артикул
- abmt00034
- Производитель
- Cargill
Крахмал обладает высокой степенью связывания воды; короткой, однородной, отличной кремообразной структурой; стабильностью к высоким (200-220°С) и низким (-18°С) температурам; хорошей стабильностью в кислой среде и при размораживании-замораживании; имеет высокую прозрачность клейстера и хорошую стабильность к перемешиванию.
Область применения:
Начинки горячего приготовления, термостабильные начинки.