Крахмал Cargill горячего набухания модифицированный С*PolarTex 06748 (Е 1442) 25 кг

Вид

Крахмал

Вес

25 кг

Артикул

abmt00033

Производитель

Cargill

Крахмал обладает высокой степенью связывания воды; короткой, однородной, отличной кремообразной структурой; стабильностью к высоким (200-220°С) и низким (-18°С) температурам; хорошей стабильностью в кислой среде и при размораживании-замораживании; имеет высокую прозрачность клейстера и хорошую стабильность к перемешиванию. Область применения: Термостабильные начинки, кремы для начинок, фруктовые начинки для пирогов, молочные десерты, пудинги, соусы для салатов.