Крем Карат Декоркрем 520 со вкусом лесного ореха 12 кг Пуратос
- Производитель
- Пуратос
- Страна
- Россия
- Тара
- ведро
- Срок годности, мес.
- 9 мес
- Упаковка
- 12 кг
Какао-крем Карат Декоркрем 520 со вкусом лесного ореха имеет широкий спектр применения - идеально подходит для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов.
Преимущества:
Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада.
Общее количества жира – 44,2% – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора)
Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании
Глазурь обеспечивает чистый срез, не растрескивается на поверхности, сохраняет пластичность
Устойчив к замораживанию
Не применяются заменители какао порошка
Не используются красители
Полное описание
Упаковка: 12 кг, ведро
Способ применения: Для глазирования – Декоркрем 520 нагреть до 35 - 40 °С (в микроволновой печи или на водяной бане), хорошо перемещать до однородной консистенции. В зависимости от нужной толщины слоя – можно глазировать при разной температуре глазури: чем выше температура, тем тоньше будет слой. Температура глазируемого продукта должна быть 22 - 25 °С. Если температура продукта будет выше – глазурь потечет с продукта, если будет намного ниже – глазурь быстро потвердеет и слой может быть слишком толстый.
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте. Не хранить под прямыми солнечными лучами и при температурах ниже нуля.
Срок хранения: 9 мес.
Страна: Россия
- Комментарии
Загрузка комментариев...