Осветлитель Ирландский мох в таблетках 5 шт.
- Вид
- Осветлитель
- Вес
- 12, 5 грамм
- Артикул
- 1159
Препарат для осветления сусла. Натуральный продукт, получаемый из красных морских водорослей Chondrus crispus и содержащий высокомолекулярный полисахарид каррагенана, имеет сильно отрицательный заряд, взаимодействуя с положительно заряженными молекулами белка пивного сусла, приводит к образованию комплексов, которые быстро оседают, образуя компактный осадок в осветленном сусле.
Преимущества использования:
- Улучшение осаждения белков;
- Уменьшение времени варки;
- Улучшение свертываемости белков;
- Улучшение фильтруемости;
- Увеличение выхода сусла;
- Повышение устойчивости от холодного помутнения.
Полное описание
Количество таблеток: 5 шт.
Вес 1 таблетки: 2,5 г.
Способ применения:
В сусловарочный котел за 5-10 минут до конца кипячения сусла, из расчета 1-3 таблетки на каждые 100л (точное количество определяется опытным путем).
Добавление ранее, чем за 10 минут увеличит денатурацию каррагенов, что уменьшит эффективность осветления.
- Комментарии
Загрузка комментариев...