Смесь Заварной Белорусский хлеб 50% 10 кг Берта
- Производитель
- Берта
- Страна
- Россия
- Фасовка, кг
- 10 кг
- Количество
- 1
- Срок годности, мес.
- 12 мес
- Упаковка
- Коробка
Этот хлеб богат ценными микро и макроэлементами, важнейшими витаминами и минералами, такой хлеб легче усваивается организмом и приносит больше пользы, чем дрожжевой белый. Кроме того, хлеб на заварке практически не подвержен поражению плесневыми грибами.
Полное описание
Фасовка: 10 кг, коробка
Состав: мука ржаная, заварка сухая ржаная, соль, клейковина, ферменты, лимонная кислота.
Рецепт:
Мука ржаная 50 кг
Смесь «Белорусская» 50 кг
Дрожжи сухие инстантные* 0,8 кг
Вода (примерно) 70 л
Смешать все ингредиенты в тестомесильной машине и вымешивать на первой скорости 6 мин, для односкоростного тестомеса время замешивания составляет примерно 6-10 минут. Расстаивать в течение 60 минут при температуре 34-36 0С и относительной влажности 75-80 %. Выпекать в течение 24 минут при температуре 220-240 0С.
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте. Не хранить под прямыми солнечными лучами и при температурах ниже нуля. Срок хранения 12 месяцев.
Страна: Россия
- Комментарии
Загрузка комментариев...