- Вид
- Регулятор кислотности
- Вес
- 25 кг
Цитрат натрия – это натриевая соль лимонной кислоты, натуральная и безопасная пищевая добавка, которая отвечает за вкусовую выраженность кислого спектра. Без неё невозможно производство газированных напитков с цитрусовыми вкусами, некоторых видов пива, энергетиков и соков.
В качестве регулятора уровня кислотности используется в некоторых кисломолочных продуктах, например - йогуртах.