- Артикул
- ti00109
- Производитель
- IREKS GmbH
- Страна
- Германия
- Фасовка, кг
- 25
- Количество
- 1
- Срок годности, мес.
- 9 мес
- Упаковка
- канистра
Жидкий улучшитель для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Используется при любом способе тестоведения.
Преимущества: обладает свойствами окислительного действия. Интенсифицирует процесс брожения. Улучшает реологические свойства теста. Повышает формоудерживающую способность и стабильность тестовых заготовок, обеспечивает накопление сахаров, которые гарантируют колер и глянцевую поверхность изделиям. Улучшает структуру пористости. Увеличивает объем готовых изделий, придает сладкий вкус. Способствует длительному сохранению свежести.