Начинка кондитерская Лимон (с содержанием кусочков лимона) термостабильная  14 кг.

Вкус

Лимон

Вид

С кусочками ягод/фруктов/орехов

Вес

14 кг

Артикул

mgrd00093

Производитель

МолгГрад

Множество кондитерских изделий рискуют потерять своё внешнее очарование и изумительный вкус без наполнителя с кусочками фруктов. Используется ДО и ПОСЛЕ выпечки в мучных кондитерских изделиях. Используется в замороженных полуфабрикатах (вареники, блинчики, слойки и т.д.) из песочного, слоеного, бисквитного, сдобного теста. Преимущества и особенности: Полностью готовые, удобные в использовании, обладающие высокой технологичностью начинки. Обладают богатым фруктовым вкусом и ароматом фруктов/ягод. Фрукты и ягоды равномерно распределены по всей массе. Начинки устойчивы к воздействию как высоких температур (до 250°С), так и низких (заморозка). Дозировка начинки осуществляется как ручным, так и механическим способом. В готовом продукте сохраняет аромат, вкус, цвет в течение всего периода его хранения. Хорошо соединяется с кондитерскими кремами (до 50%).