8 (800) 775 57 18
    звонок бесплатный
info@vito-house.com
Время работы: Пн - Пт с 9:00 до 18:00

Ваш регион: Россия

Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Разрыхлители

Сортировка: название цена рейтинг

Разрыхлитель для теста – удобная замена соде и уксусу

Разрыхлитель (или как его ещё иногда называют – пекарский порошок) – тот ингредиент, без которого просто невозможно приготовить большинство видов выпечки и кондитерских изделий.

Купить разрыхлитель для теста в достаточном количестве необходимо, если вы только планируете или уже делаете изделия из нижеперечисленных типов теста:

  • Для бисквита и кексов;
  • Для рубленого теста (для тарталеток);
  • Для имбирного в пряники и печенье;
  • Для песочного;
  • В тесто для хвороста;
  • В блины и оладьи.

Разрыхлитель теста, исходя из своего происхождения и способа выполнения своей функции, может быть биологическим и химическим:

  • К биологическим относятся молочнокислые продукты и дрожжи. Если в тесте есть эти ингредиенты, то дополнительно порошок разрыхлителя не добавляется.
  • Химические разрыхляют тесто при помощи различных химических реакций. Это сода, гашенная уксусом и дешёвые специальные порошки, процесс разрыхления с которыми начинается непосредственно при выпечке.

Купить пекарский порошок в России можно как отечественных производителей, так и импортный. Российские продукты, как правило, состоят из соды, лимонной кислоты и муки, смешанных в определённых пропорциях. Чтобы запустить реакцию между этими компонентами, необходимо разогреть духовку до 160 °C.

В некоторых зарубежных смесях в продаже кроме лимонной могут быть и другие кислоты, благодаря которым реакция разрыхления может начинаться при невысоких температурах – от 25 °C. Такие разрыхлители, хоть и имеют большую стоимость, зато очень удобны для отдельных десертов. Но слишком ими увлекаться не стоит, так как они могу вызвать в организме дисбаланс фосфора и кальция.

В нашем интернет-магазине самые выгодные цены на различные разрыхлители и соду – вам нужно только выбрать, какой именно объём вам нужен, оставить свою заявку и отдыхать. Мы сами свяжемся с вами, поможем оформить и оплатить заказ, и подберём недорогой и быстрый способ доставки к вам в Москву, Санкт-Петербург и любой другой уголок нашего государства.

Лидеры продаж:
Нет товаров.